|
Johnny: “Mijn haar was ik al kwijt, maar anders waren ze hier wel
uitgevallen van al die burocratie-ellende. Toch hebben we nog geen minuut spijt
van de beslissing om op Tenerife een eigen zaak te
beginnen.
Het is en blijft een tof eiland ondanks de ingewikkelde papiermolen
waar niemand - inclusief de bevoegde instanties - nog aan uit geraakt. Tijdens
het zoveelste bezoek aan de dienst “Sanidad” bleek zomaar even dat ze een deel
van de paperassen hadden verloren. Hopla. Snap je wat ik bedoel? Maar desondanks
hebben we nog steeds dat vakantiegevoel.
Solange: We zijn duidelijk té plichtsbewust geweest. We hadden alles
beter op zijn beloop gelaten, zonder de nodige vergunningen en zonder bizarre
controles die daarvan het gevolg zijn. Dan laten ze je tenminste gerust. Die
papiermolen is soms echt absurd. Onze afzuiginstallatie werd afgekeurd omdat die
zogenaamd overlast voor de buren zou veroorzaken. Nu moeten we gaten maken in
het afzuigkanaal zodat de afgezogen lucht onmiddellijk weer in het café
terechtkomt. Wat is dat nu voor een systeem? Maar goed, zoals ze willen.
Johnny: Tsja, ik wil ook altijd alles in orde hebben. En het is eigenlijk
maar goed dat er regels bestaan.
Gelukkig zijn onze colega´s buren - Canarios en Engelsen - allemaal toffe mensen
met wie we uitstekend samenwerken. Het gebeurt vaak dat we voor elkaar in de
bres springen en ook met onze klanten hebben we een heel goede band, ondanks we
nog maar 6 maanden hier zijn. Ok, we kenden al veel mensen van vorige vakanties
maar dat is toch anders.
STEEDS MEER BELGEN
Johnny: We krijgen alle nationaliteiten over de vloer maar toch steeds meer
Belgen. Heel veel volk van Los Cristianos en zelfs Costa del Silencio en Playa
San Juan komen eens een kijkje nemen. En ik moet zeggen dat ook onze reclame in
TNT het altijd heel goed heeft gedaan. Het kost dan wel wat centjes maar het is
de investering waard.
Onze klanten behoren gelukkig ook tot de betere soort, bij ons geen schreeuwende
hooligans. En La Caleta is echt in tegenwoordig. Echt een leuke buurt.
Solange: Soms is het zelfs te druk voor ons tweetjes. Gelukkig worden we
als het nodig blijkt vakkundig bijgestaan door Ralph die met zijn charisma
iedereen op 2 seconden het “hier ben ik thuis” gevoel bezorgd. Sommige van onze
klanten hebben hun vast plaatsje al gevonden en als dat plaatsje toevallig bezet
is zie je ze kijken: “Oei waar moeten we nu gaan zitten”. Dat bewijst ook nog
maar eens dat ze zich echt op hun gemak voelen.
UITSLUITEND VERS
Solange: ´t Is hard werken maar we zijn content dat onze zaak zo goed
marcheert.
We werken uitsluitend met verse producten en in die voorbereidingen kruipt veel
tijd. Vooral onze spaghetti slaat in als een bom. Laatst riepen ze zelfs hun
bestelling spaghetti´s vanaf het terras van het hotel hierboven door! Die werden
waarschijnlijk geprikkeld door de lekkere geur (lacht).
Johnny: Ook aan Libert (Nieuwscafé), Walter (staartje), Silvie (Contasud)
en Tom (Activ Properties) hebben we heel wat te danken en die zijn stuk voor
stuk goede vrienden geworden waar je echt kan op rekenen. Zonder die gasten was
alles een stuk moeilijker geweest.
Soms heb ik heimwee naar mijn garage (Johnny herstelde wagens in België) maar
wie weet komt er dat ooit hier nog eens van. Met alleen al de verzoeken van
Vlamingen in de stijl van “Johnny kijk eens naar mijn auto”, run ik gemakkelijk
een succesvolle herstellingsdienst.
Ik mis de smeer aan mijn handen.
|
