Globetrotter Ludo
The Globetrotter
Costa del Silencio
TNT: Na al die reizen ligt de naam The Globetrotter voor de hand.
Ludo: “Om een lang verhaal kort te maken: Vanaf mijn jeugdjaren heb ik
gereisd, nu nog trouwens, als ik even de kans krijg trek ik de wijde wereld
in.”
“Op mijn achttiende heb ik het zuiden van Spanje ontdekt. Een jaar later
vertrokken een vriend en ikzelf, met een “camionette”, vanuit België
richting Italië. Zo hebben we Joegoslavië, Griekenland, en Turkije bezocht.
In Iran kregen we autopech. We verkochten de Volkswagen met inboedel tot
sneeuwkettingen toe, aan een goeie prijs. Met de rugzak en de centen op zak
trokken we verder. Afghanistan, Pakistan, Indië, Thailand en toen was het
geld op… Terug in België heb ik twee jaar gewerkt maar dat desolaat strand
in Indië heeft me nooit gerust gelaten.
In totaal verbleef ik, met tussenpauzen, 4 jaar in Indië. Telkens als ik in
Indië arriveerde moest ik mijn hut herbouwen. Belgisch brood bakken in een
zelf gebouwde oven, dat was mijn favoriete bezigheid… Het enige gezelschap
had ik van een visser die een keer om de zoveel tijd zijn voorraad kwam
indoen.
We droogden de vis op het strand en met gebarentaal vertelden we honderduit.
” Mijn privéstrand lag op zo’n drie uur wandelen van de bewoonde wereld. ’s
Avonds legde ik een kampvuur aan om wilde beesten zoals panters op afstand
te houden. Vanuit Indië, heb ik ook Nepal en de Mount Everest bezocht, en
Australië, waar ik werkte op een paardenrenbaan. In de zomer werkte ik op de
tennisclub van mijn ouders en ‘s winters ging ik naar “mijn” stekje in
Indië. Ik heb echt mooie tijden meegemaakt en ik hou dan ook een fotoalbum
bij om de herinneringen levendig te houden.”
TNT: Het contrast met je voorgaande reizen en het min of meer beschaafde
Tenerife is wel erg groot. Je had ook voor een zaakje in Indië kunnen
kiezen.
Ludo: ”Toen ik 17 was, ben ik een keer op Tenerife geweest. Ik was
meteen verkocht en het eiland is altijd in mijn hoofd blijven zitten. Enkele
jaren later verkocht ik mijn huis in België en ben naar hier gekomen.
Ongeveer een half jaar ben ik bezig geweest met de opzet van een tennisclub.
Uiteindelijk is het project afgeketst doordat een grootgrondbezitter zijn
hand-tekening niet wou zetten en dus kwam het er niet van. Daarna heb ik
tennisles gegeven en bij Rita (Westhaven Bay) achter den toog gewerkt. Dat
combineerde ik met de verkoop van Belgische bieren. Ik heb goede tijden
beleefd maar ik wilde toch voor eigen rekening iets opstarten. Mijn oog viel
op deze zaak. Vroeger was dit een Italiaans restaurant. Ik maakte er een
cafe-tapas-bar van. Koken is altijd al een hobby geweest. Ik heb veel
geleerd van mijn vriend . Jaarlijks verblijft hij enkele weken op het eiland
en dan geef ik mijn ogen de kost. presenteerde ooit een kookprogramma op een
Vlaamse televisiezender. Het menu werd aangepast tot The Globetrotter een
volwaardig restaurant is geworden. Ik ben hier nu zeven jaar en
supercontent. Regelmatig hebben we Bekende Vlamingen te gast, Paul Van
Himst, Juul Kabas, Margriet Hermans...
Sinds anderhalf jaar hebben Conny en Danny het team versterkt. Danny zorgt
dat de keuken in goede banen wordt geleid en Conny zorgt voor de bediening.
We vormen een goede ploeg en zo heb ik eens tijd om nu en dan een “klapke”
te doen.”
Ludo: “Eenmaal in de week organiseren we een gamba-avond en
paella-avond (op woensdag en vrijdag). Onze “a volonté” gamba-avond is
uitgegroeid tot een echt succes, je reserveert best tijdig want de kans is
groot dat we vol zitten. Maar ook onze mosselavond doet het heel aardig. Dat
bewijzen onze klanten die elke vakantie weer terug komen maar ook veel
residenten hebben ondertussen de weg gevonden.”
TNT: Een Globetrotter voelt zich overal thuis maar nooit voor lang.
Ludo:“Vrienden en familie uit België komen me regelmatig opzoeken en ook
mijn ouders steken me een handje toe. Ons ma controleert of alles stipt
verloopt en onze pa werd geboren met een gereedschapskist in zijn handen.
België…? Pfff…
Indië…? Ik krijg wel kriebels…”
Foto´s: Look Foto
Tekst: Joke
