| |
Achacay
Active Properties
Antiquities
Bar El Sol
Big Game Fishing
Bistro Las Artes
Blue Note
Bizou
Cafe Mokum
Cafe Steps
Casa Tagoro
Calypso
Centro Inmobiliario
Chill Out
Contasud
Decoba
Dokter Brouns
Eddy Declerck
El Ambiente
El Momento
Europe
El Rincon de Schamper
Frituur bij Marc
Fabiola
Garden Design
Gigi Rent a Car
Globetrotter
Habla Habla
Hermanos
La Brasa
La Taverne
La Terraza
Les Gavines
Los Roques
Manneke Pis
Martine Devolder
Nieuwscafe
Patio Sur
La Terraza
Pic Nic
Restaurant Sofia
Sat2use
Tapasbar La Costa
Tasca Marina
Tenerife Home
Tennis Tenbel
Tralala
Veterinario
Viviendas Canarias
Westhaven bay
PLATTEGROND
| |
|
|
Johan Coppens, geboren in Zottegem (B) op 5 januari 1970 en beleefde een zo
goed als onopvallende jeugd in het landelijke Sint Lievens Houtem. Weliswaar
kwam Johan niet onmiddellijk in aanmerking voor een betrekking als
dorpsmisdienaar, maar hij was wel gedurende vijftien jaar actief spelend lid van
de plaatselijke fanfare.
Johan Coppens
Café Manneke Pis
Playa de las Américas
TNT: Dat van die fanfare hadden we niet verwacht!
Johan: "Diverse instrumenten heb ik gemarteld: klaroen, trompet, bugel en
zelfs de zware Landsknecht-trommel, waarmee ik mijn medespelers precies op maat
liet marcheren. Beroepshalve verdiende ik het dagelijks brood in een scheikundig
bedrijf."
TNT: En waarom de overstap naar een horecaleven?
Johan: "Mijn stamcafé was over te nemen en omdat ik er toch al meer verbleef
dan in de ouderlijke woning, heb ik deze gelegenheid aangegrepen om mijn eerste
stappen te zetten in het plaatselijk horecagebeuren. Het was een typisch
jongerencafé, waar maandelijks extra-activiteiten werden georganiseerd: karaoke,
live-muziek, allerlei optredens, maar het hoogtepunt was toch wel de jaarlijkse
beach-party. Een aantal krui-wagens zand, maar ook de binnenaankleding met veel
planten en een rieten decoratie en vooral de top-less bediening zorgden voor een
exotisch kader en vooral reuze veel gezelligheid."
TNT: Je enthousiaste manier van praten laat ons vermoeden dat je een leven
achter de tapkraan wel zag en ziet zitten?
Johan: "Absoluut zeker! In die mate zelfs dat ik in 1998 een tweede café heb
overgenomen in het naburige Herzele. Aan dit café was ook nog een feestzaal
verbonden met plaats voor 800 personen. Deze zaal werd regelmatig verhuurd aan
voetbalploegen, scholen of andere verenigingen voor de organisatie van hun
jaarlijks bal.
Nooit vergeet ik de fantastische sfeer en de hossende feestvierders die zich er
vrijelijk konden uitleven op de tonen van live-bands en muziekgroepjes als "The
Schrunx", die in Herzele en omgeving wereldberoemd waren."
TNT: Als wij je zo horen vertellen, noemen wij dat ontspannend werken of
werkend ontspannen. Toch ooit eens tijd gevonden om naar Tenerife te komen?
Johan: "Na een eerste vluchtige kennismaking met het eiland in januari 2000,
kwam ik in februari 2001 nog eens terug met mijn toenmalige toekoms-tige
ex-vriendin om hier alles eens van dichterbij te bekijken. Wij werden beiden
verliefd op het eiland maar even nadien zij niet meer op mij. Zo ben ik hier
enkele maanden later terug gekomen met een paar café-vrienden. Na wat wikken en
wegen werd een vennootschap opgestart en vol goede moed begonnen wij met de
uitbating van Manneke Pis in Playa. Mijn beide vrienden konden blijkbaar minder
goed tegen de warmte en zijn vrij spoedig naar België weergekeerd. Hun plaats
werd ingenomen door Greetje, die inmiddels zelf de Malibu heeft geopend in Costa
del Silencio. Ik heb de zaak hier in een nieuw kleedje gestoken en een fris
tintje gegeven. Er werd een rieten dak geïnstalleerd boven het terras en links
en rechts werd wat groen aangepland."
Toch weet ik niet helemaal zeker of zij voor mijn persoon koos of omdat zij het
Belgisch bier zo lekker vindt.
Mijn huidige rechterhand Fabian is ook een Belg, afkomstig uit Dendermonde. Het
is een hele toffe kerel, nog altijd vrijgezel en min of meer op zoek naar een
knappe vriendin. Alle binnenkomende kandidaturen worden met een kennersoog
onderzocht en iedereen krijgt gegarandeerd antwoord.
Manneke Pis staat bekend als een typisch Belgisch-Nederlands café en vele
toeristen uit die landen lopen hier even langs tijdens hun verblijf op het
eiland. Toevallig gisteren was het de verjaardag van een Belgische dame en, als
verrassing, had ik voor haar een kannetje "Cocktail Manneke Pis" geprepareerd.
Dit werd geledigd op de tonen van Will Tura's "Gelukkige Verjaardag" en toen zij
een traan van ontroering wegpinkte, kreeg ik het ook even moeilijk."
TNT: Zijn er nog veel kontakten met het vroegere thuisland?
Johan: "Meer dan regelmatig krijg ik bezoek van mijn vroegere cafévrienden
en soms kan het wel eens uit de hand lopen. Ik zet ook geregeld een stapje in de
wereld bij de Belgische, Nederlandse en ook wel de Canarische collega's uit het
vak. Zo lag ook de Viking Bar op mijn pad en ik heb er mijn geluk gevonden in de
armen van een Zweedse schone.
TNT: En wat mogen wij nog verwachten in de toekomst?
Johan: "Elke nieuwe dag is een gelegenheid om wat te fantaseren maar
voorlopig is het mijn bedoeling zonder veel schokkende veranderingen verder te
boeren zoals ik thans bezig ben. De viering van het tweejarig bestaan in mei was
een goede gelegenheid om het bieraanbod gevoelig uit te breiden tot een rijke
keuze aan vele inlandse en wel 50 Belgische bier-merken. Voor de hongerigen is
er een keuze aan lekkere snacks, want het is toch algemeen geweten dat een goed
pintje zowel honger als dorst verdrijft. Dat laatste moet ik zeker niet verder
uitleggen aan de specialisten van TNT."
TNT: Twee dagschotels dan maar.
Tekst: Hugo Petitjean
Foto´s: Look Foto
|
|
|
|
|
|
